第二届鲜炒大盘鸡美食文化节暨西部来客产品升级发布会圆满举办

发布日期：2026-05-02 18:59    点击次数：74

大吉大利，一起吃鸡！ 活鸡现宰现炒，味道更好 ！4月13日，第二届鲜炒大盘鸡美食文化节暨西部来客产品升级发布会，在郑州宏明路西部来客鲜炒大盘鸡全国总店，盛大启幕！西部来客，引领中国炒鸡进入活鸡现宰现炒时代！

本次活动由西部来客餐饮公司主办，河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会全程指导，美食权说、稻佰福五常大米、爱华肴食材供应链、山东巧媳妇食品集团、芝麻奶奶小磨香油芝麻酱、可蓝矿泉水、厨韵粮油、鼎四海干鲜配协办，汇聚省市餐饮行业协会领导、国家级烹饪大师、餐饮品牌创始人、食材供应链企业代表及主流媒体、美食达人等，共同见证西部来客食材与产品全面升级，开启品牌发展新篇章。

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活动现场嘉宾云集、氛围热烈。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、副会长蒋辉、驻会副会长刘志全，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，元老级中国烹饪大师、郑州陈派大师兄张保，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面董事长刘新生，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、西部来客品牌创始人赵克锋，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、爱华肴食材供应链创始人胜瑞宝，山东巧媳妇食品集团华中区销售总监郇宜雷，芝麻奶奶小磨香油芝麻酱董事长苑金龙，可蓝矿泉水营销副总王书光，河南省餐住协美食观察团团长、美食权说孙新权等百余位行业精英莅临现场，为河南本土餐饮品牌创新升级聚力赋能。

伴随着极具西北风情的精彩舞蹈，活动正式拉开帷幕。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、驻会副会长刘志全先后登台致辞，对西部来客坚守品质、深耕大众餐饮的理念给予高度肯定，寄语品牌以此次升级为契机，持续擦亮河南餐饮名片。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利在致辞中表示，西部来客作为河南本土成长的餐饮品牌，以鲜炒大盘鸡为核心深耕大众市场，用匠心工艺打造国民美食新标杆，此次产品升级是郑州餐饮行业守正创新、提质升级的生动缩影，为本土品牌高质量发展提供了鲜活样本。

西部来客品牌创始人赵克锋在现场分享品牌初心与发展历程。他提到，西部来客自创立以来，始终坚守 “用真材实料，做良心餐饮”的核心准则。本次全面升级为活鸡现宰现炒 ，正是品牌坚守品质、回归本味的有力践行，从源头保障食材新鲜度，还原最地道的西北风味，以实打实的品质升级回馈广大消费者。

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活动现场还举行了隆重的聘任与签约仪式。西部来客正式聘请元老级中国烹饪大师张保担任品牌技术顾问，聘请河南省餐协美食观察团团长孙新权担任品牌推荐官，以专业力量赋能产品研发与品牌传播。

同时，西部来客品牌创始人赵克锋与稻佰福五常大米、厨韵粮油等优质供应商完成战略合作签约，夯实食材品质源头保障，实现品牌与供应链强强联合。

发布会重头戏 ——鲜炒大盘鸡品鉴环节惊艳亮相。活鸡现宰、现炒出锅的大盘鸡色泽红亮、鲜香四溢、口感醇厚，嘉宾们沉浸式体验食材升级带来的风味革新，对西部来客的匠心品质与地道风味给予一致高度认可。

在郑州，炒鸡店遍地开花，但能做到“活鸡现宰现炒”的，屈指可数。而敢把“第二届鲜炒大盘鸡美食文化节”办成年度盛事的，目前只有西部来客。

这场美食节暨产品升级发布会，现场热气蒸腾，锅铲翻飞，西部来客用最朴实也最硬核的方式，回答了餐饮行业一个老问题：好吃的秘诀到底是什么？答案很简单：新鲜。

冷冻鸡块批量加工，是餐饮业降本增效的常规操作。但西部来客偏要“自找麻烦”——顾客下单后，活鸡现宰，洗净斩块，猛火爆炒，小火慢炖。多出来的这半个小时，换来的是一锅汤浓肉鲜、回味悠长的大盘鸡。这种近乎固执的坚持，正是西部来客的品牌底色。

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而此次产品升级，更是一次自我超越。团队历时数月，对酱料配方进行了上百次调试，最终锁定了更符合现代人口味、同时保留西北粗犷风情的黄金配比。配菜、火候、装盘，每一个细节都被重新打磨。

“西部来客，引领中国炒鸡新风尚”——这不只是一句口号。从一家店到一个品牌，从一盘炒鸡到一个文化符号，西部来客正在用行动证明：尊重食材、尊重顾客，才是餐饮的长久之道。

从单品突破到全国连锁布局，从传统炒制到现宰现炒升级，西部来客始终扎根大众消费，坚守品质底线。未来，西部来客将继续秉持匠心，在连锁化、标准化、品牌化道路上稳步前行，让地道鲜炒大盘鸡走向更广阔的市场，为河南餐饮行业高质量发展注入新动能。（李代广）

发布于：河南省

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